Куркуму не зря называют золотой пряностью. Она не только придаёт блюдам вкус и аромат, но и таит в себе великую оздоровительную силу. Пигмент её корня, куркумин, способен уберечь человека от многих неприятных недугов, в числе которых депрессия, онкология, преждевременное старение.
Что такое куркумин
Куркумин – естественный полифенол, получаемый из корня растения куркума длинная. На протяжении многих веков он использовался в традиционной медицине Китая и Индии для лечения ран и инфекций, а в кулинарии – для увеличения срока годности приготовленных блюд.
Новый этап популярности куркумина начался в 21 веке, когда ученые Калифорнийского университета доказали его эффективность в борьбе против воспалительных и онкологических заболеваний.
Согласно данным, основанным на опытах с мышами, химическое вещество в порошке карри замедляет рост опухолей, усиливает действие медикаментов и ослабляет разрушительное воздействие раковых клеток. Положительное влияние отметилось в лечении рака молочной железы и рака крови.
Противовоспалительные свойства
Научно доказано, что в процессе старения в организме развивается вялотекущая воспалительная реакция без внешних признаков. Это явление учёные определили как инфламэйджинг. Во многом на него влияет снижение функций митохондрий – частей клеток, отвечающих за выработку энергии. По куркумину на данный момент проведено около 300 успешных исследований!
Куркумин — мощный антиоксидант, обладающий способностью:
- защищать и улучшать функции митохондрий;
- ингибировать деятельность воспалительных нейтрофилов;
- уменьшать концентрацию С-реактивного белка;
- сохранять аутофагию;
- помогать иммунной системе правильно перерабатывать и утилизировать клеточные отходы;
- нейтрализовать действие свободных радикалов.
Благодаря уменьшению хронического воспаления предотвращается нарушение обмена веществ, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания.
Функции куркумина
Куркумин несёт огромную пользу многих системам и органам, улучшает их состояние и функционирование.
В число его функций входит:
- Замедление старения и снижение риска деменции.
- Борьба с депрессией. Исследования показали, что биодобавка с куркумином даёт такой же эффективный результат, как антидепрессант. Учёные предполагают, что это связано с тем, что куркумин стимулирует производство гормонов дофамина и серотонина.
- Облегчение боли и уменьшение суставных отеков при артрите.
- Нейтрализация вредных эффектов химиотерапии.
- Блокирование раковые клеток, предупреждение рака молочной железы.
- Защита печени от повреждений, замедление накопления в ней жира. Куркумин способствует выработке желчи и желудочного сока. Поэтому он полезен при заболеваниях печени, желчного пузыря.
- Стимулирование правильной реакции белкового комплекса NF-kB, влияющего на протекание стресса.
- Улучшение состояния при сезонной аллергии: уменьшается зуд, чихание, отёчность, насморк.
- Влияние на повышение активности инсулина, усиление анаболического действия в скелетных мышцах. Поэтому куркумин часто используется в спортивном питании.
- Выведение лишней воды.
- Борьба с вирусами и бактериями.
- Нормализация работы пищеварительной системы, почек, желчного пузыря.
- Улучшение аппетита.
- Терапевтическое воздействие при панкреатите.
- Подавление патогенной микрофлоры.
Польза куркумина
Куркумин обладает массой полезных свойств для женского организма:
- облегчает симптомы ПМС;
- помогает в устранении нарушений менструального цикла;
- повышает тонус матки;
- помогает в лечении эндометриоза и миомы матки;
- нормализует сексуальное влечение.
Что касается мужчин, то свойства куркумина помогают им поддерживать здоровье простаты. По статистике, в Индии наблюдается очень низкий процент заболевания рака предстательной железы. Это связывают с регулярным потреблением в пищу специи куркумы.
«Куркумин является ярким представителем полифенолов – группы соединений, которые содержатся в растительной пище. Они нейтрализуют свободные радикалы, т.е. действуют как антиоксиданты, а также уменьшают и препятствуют возникновению воспалительных процессов. Часто куркумин выписываются пациентам при высоких показателях индекса Хома. Добавка улучшает пищеварение, здоровье мозга, защищает от болезней сердца, сахарного диабета 2 типа.»
Такие результаты объясняются тем, что куркума обладает жиросжигающими свойствами и разгоняет метаболизм. В связи с этим некоторые диетологи рекомендуют своим пациентам БАДы на основе куркумина.
Куркумин продается в свободном доступе, и чаще всего назначается врачами при:
- артрите;
- болезнях дыхательной системы;
- различных патологиях кожи (экземах, ранах, ожогах);
- депрессии;
- сердечно-сосудистых заболеваниях;
- климаксе;
- ухудшении качества сексуальной жизни;
- профилактике возрастных дегенераций (в особенности – болезни Альцгеймера).
- Куркумин принимают в первой половине дня перед едой;
- Продолжительность курса составляет не менее 1 месяца;
